皆さま　おはようございます。

立川は晴れている日が続いております。

北海道のイカ漁はこの１週間不漁です。。涙

 

今日は　羅臼の１０ｋｇ鰤（ぶり）を仕入れました。

北海道物産を始めた7年前は

あんまり、ブリは入荷ありませんでしたが

最近はどんどん、ブリが獲れます。

地球温暖化で暖水の塊が北海道にできるようになったので

暖流の魚が北海道まで登ってくるようになったからだと

言われています。

 

ブリは九州の下の方で生まれ、1年かけて北海道に登っていきます。

北の海の豊富なエサを求めてくるんですね。

海水温が上がってくると、また九州に戻っていきます。

 

今日のブリは10ｋｇモノなので

脂があります。

脂と言っても養殖の脂とはまったく違いまして、臭くない

繊細な感じです。　これがまた美味しいです。

 

刺身、ブリ大根、焼物などに致します。

 

今日は　厚岸の本ししゃもも入荷

本ししゃもの刺身にします。

 

週末ですね。

皆さま　素敵な週末をお過ごしください。

今日も最高さまです！！

 

北海道物産　東京立川

和食、海鮮、日本酒居酒屋

 

 

週末でご予約が取りにくくなっています。

直接お店までお電話ください。

TEL042－595－7564

 

 

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