北海道で「鮭」を学ぶ 前編

6月8日（土）

北海道視察報告　最終回前編！

【北海道で鮭を学ぶ】

最終日は、女満別空港から飛行機に乗る予定だったので、標津、羅臼方面を経由し、空港を目指しました。

標津での目的地は、「標津サーモン科学館」

※大将が鮭、大道主任が鮭を食べるクマ(笑)

2人の表情にご注目ください(笑)

サーモン科学館は、２日目に鮭鱒のセリを見せていただいたことから、お取引先様に教えていただき、訪問いたしました。

ちなみに鮭鱒のセリは週１度しか開かれないそうで、タイミング◎で見学させていただくことができました。

そんな北海道の「鮭」ですが、私は勉強不足で、産卵をしたら死んでしまうことを知りませんでした。

海から必死で川をのぼって生まれた地へ帰ってくるのに、産卵をしたら命が尽きてしまう。

本当の意味で、「必死」で「命がけ」の生命のリレーなのだと感じました。

そして、その命尽きた鮭は北海道で「ホッチャレ」と呼ばれています。

そんなホッチャレに価値を見出したのが、のりとも朝倉商店さん。

後編で、詳しくご紹介します。

本日はここまで！

★北海道物産　東京立川

〒190-0012 東京都立川市曙町2-7-5 ピタゴラスビル5F

本日は満席のご予約を頂戴しております。

20時頃からお席が空きそうな状況です。

よろしければぜひ一度お電話くださいませ！

TEL：042-595-7564